את היתרונות ואת עובדות חשובות אודות פטריות מענג

פטריות הן של 2 סוגים שונים; לאכילה ואת פטריות רעילות. פטריות אכילה לא רק לספק חומרים מזינים, אבל גם יש טעם טעים.

פטרייה אכילה היא פטרייה שנבצרו באופן קבוע ניתן לאכול בבטחה. מאז יש לו טעם וארצי מהנה מרקם בשרי, מאכלים מפורסמים רבים בעיקר לשימוש בבישול פטריות כגון:
סינית
אירופה
יפני

מלבד טעם נעים שלהם את הפטריות אכיל ניתן להוסיף מזונות. הם גם נותנים לך יתרונות הבריאות כי הם מקור גדול של רכיבים תזונתיים חיוניים. אלה כוללים:
תיאמין
ריבופלבין
ניאצין
ביוטין
Cobalamins
חומצה אסקורבית
סיב

כמו כן, הם מקור טוב של מינרלים חיוניים, אשר לעתים קרובות אינם נמצא מאוד עיבוד מזון ואלה שלנו:
הברזל
מגנזיום
זרחן
אשלגן
סלניום

יתר על כן, פטריות אינם מכילים שומן או כולסטרול והם באופן טבעי יש תוכן נתרן נמוכה.

סופרמרקטים שונים מסחרי למכור מצרכים תרבותיים פטריות מאכל בימים אלה. עם זאת, צריך ללכת לשם כדי למצוא פטריות טעימה להפליא כבר לא יכול להיעשות על החלק שלך. למעשה, מה שאתה רק צריך לעשות חיפוש של פטריות מאכל הוא ללמוד כמה דברים על אותם כדי להבדיל אותם מינים מסוכנת רעיל שעלול לגרום הקאות אלימה, בחילות, שלשולים, כאבי בטן, טשטוש ראייה ועוד. המידע כולל:
פטריות תכונות הבחנה
איפה את הפטריות לצמוח
כאשר הפטריות ניתן למצוא

להלן ארבעה סוגים של פטריות מאכל שאתם צריכים לדעת:
1. Puffballs מגדלים ולראות במהלך הקיץ והסתיו. הם ניתן למצוא:
מדשאות
היער פתח
המרעה
אזורים העקרה
העץ נרקב
על אדמת

התכונות:
עגולים או בצורת אגס
במאי או לא עשויה להיות כמו גבעול בסיס
לבנבן, חום בהיר או בצבע אפור
1 "עד 12" בקוטר, אם כי לפעמים יותר גדול

אלה פטריות טעה בכתובת ממרחק עבור כל דבר, החל כדורי גולף אל כבשים. כמו כן, כאשר הצעיר, החלק הפנימי הוא מוצק לבן; ואז לאט זה יהפוך צהוב יהפוך חום כאשר בוגר. ואז זה יהפוך למסה של אפל, נבגים ופריך. בתור אמצעי זהירות, הפטרייה צריך להיות פרוס מלמעלה למטה ועל הפנים יש לבחון כדי לדעת שזה לגמרי לבן ייחוד בפנים, כמו פרוסת לחם לבן. צבע צהוב או חום כי הוא ראה בסופו של דבר לקלקל את הטעם. לא צריך להיות סימן של פטרייה פיתוח עם גבעול, ואת מכסה הזימים כאשר בחן. לבשל puffballs אלה, להסיר את העור החיצוני, במקרה של אלה קשה. פורסים, טובלים חמאה, ומטגנים.

2. מאנה שאגי או בשם נפוץ כמו פאה של עורך הדין בדרך כלל צומח דשא, אדמה או שבבי עץ ובעיקר לראות מדשאות המרעה במהלך:
אביב
קיץ
סתיו

תכונות של פטריות:
ארוך, גליל לבן כוס
שאגי, הפוכים, קשקשים חומים
זימים לבנבן
שביר
מתפוררת בקלות
4 "ל 6" גבוה

בנוסף, כאשר רעמת מדובלל מגיע לבגרות, הזימים שלו להתפוגג באיטיות לתוך כוס נוזל שחור, כדיו. רק גבעול עומד יישאר. לכן, הזמן הטוב ביותר הקציר הרעמה הוא שעיר לפני כוס שלה הופך שחור. אתה צריך לאכול אותו באותו יום כי אתה לקחת את זה. לבשל זה פטריות, אתה יכול מאיידים אותו עם חמאה העונה עם שום או אגוז מוסקט. שילוב של זה עם ביצה מקושקשת או מנות עוף זה גם טוב.

3. קורל הפטריות נמצאות בעיקר במהלך הקיץ והסתיו ב:
אזורים מיוערים
על הקרקע
על יומני מתפוררים

פטריות זה יש:
הצמד הסתעפות שאלה
המראה קורל
טאן, לבנבן או צהבהב בצבע
ורדרד או בצבע סגול, אבל רק כמה
עד 8 "גבוה גודל

חשוב לציין כי מספר של פטריות אלה יש השפעה משלשל. וגם, פטריות אלמוגים כי הטעם המר, חבורה חום כאשר טיפל או יש בסיסים gelatinous יש להימנע כי זה עלול לגרום צרות. בבישול, saut ביותר חלקים במכרז של הפטרייה - את הטיפים ואת הענפים העליונה. ניתן לשלב אלה עם ירקות או רוטב לבן.

4. פטריות מזוקן טוט נקראים גם את ראשו של דובי. ואלה ראיתי בעיקר במהלך הקיץ והסתיו ב:
עצים
יומנים
גדמי

הייחודיות שלה:
Clamps לתלות לבן "פרווה
כפה דוב הקוטב דומה
לבן טהור כאשר צעיר ורענן
צבע צהבהב כאשר בגילאים
4 "ל -12" מעבר

מאז אותו גודל יש להבחין ואת לובן, זה כל כך קל לזהות נגד יומני חשוך שבו הוא צומח. זה גם לא נראה הרעיל Alikes. כל האחרים כמה מינים קרובים זה יותר פתוחים והסתעפו הם edibles טוב.

אתה צריך לאכול היחידים הצעיר ולבן כי ישנים, אלה הן מצהיבות חמוץ. להכין תפריט פשוט עם זה, פורסים לבשל חלקית עד במכרז, ולאחר מכן ניקוז ומגישים עם רוטב גבינה.